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酯类

  • 时间:2023-3-22 16:36:12
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  • 简介:酸(羧酸或无机含氧酸)与醇起反应生成的一类有机化合物叫做酯。低级的酯是有香气的挥发性液体,高级的酯是蜡状固体或 […]
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酸(羧酸或无机含氧酸)与醇起反应生成的一类有机化合物叫做酯。低级的酯是有香气的挥发性液体,高级的酯是蜡状固体或很稠的液体。几种高级的酯是脂肪的主要成分。有机上低级酯一般指含碳原子数少,而高级酯一般指含碳原子数多。所以这里的低级酯指的是含碳原子数少的酯,高级酯即指含碳原子数多的酯了!之所以称为低级与高级,是因为低级的化合物含碳原子数少,所以结构也就相对简单些;而高级的含碳原子数多,会因原子的空间排列方式的不同而出现各种异构体,使结构更加复杂,即所谓的高级些。

 

分子通式为R-COO-R’(R可以是烃基,也可以是氢原子,R’不能为氢原子,否则就是羧基)

 

酯的官能团是-COO-,饱和一元酯的通式为CnH2nO2(n≥2,n为正整数)

 

酯的基本结构可以写成:[1]

 

O

 

 

C—O—R′

 

 

R